ラベルレス雪の日の丸干し芋×2袋セット【6次大賞グランプリ受賞商品】100g x 2

市場にあまり流通しない、希少な丸干し干し芋 このたび、人気の丸干し干し芋をより多くの方にお試しいただきたく、お得なセットをご用意しました！昨今の国際情勢の影響が、地方の私たちにもとにも及んでおり、包装資材や物流費など、ものづくりを取り巻く環境は大きく変化しています。どうすればお客様の負担を減らしながら、美味しいものをお届けできるか… スタッフで試行錯誤するなかで今回、オンラインストア限定でご自宅用として、包装資材を控えながら、無理のない形でお届けすることで、販売価格を抑えたセットをおつくりしました。こちらの商品は通常商品と包装仕様が異なること、またねっとりとした丸干し干し芋は通常の干し芋よりも水分量が多いことからお早めにお召し上がりください。品質保持を最優先し、冷蔵保存をおすすめします。

【ご確認ください】・こちらの商品は、個包装のブランドラベルを省いたラベルレス仕様です。・できれば冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。・温かい環境に長期間おきますと、表面に白い粉のようなものが見られる場合がありますが、こちらはさつまいもの糖分が結晶化したものです。お召し上がりいただいて問題ございません。カビとの判断がつきづらい場合は、お気軽にお問い合わせください。

羊羹のような干し芋だからこそ、少しずつスライスしてゆっくり食べる

丸干し干し芋は見た目以上に、濃厚でずっしり。そのため、少しずつスライスしてじっくり味わいながら食べたい一品です。ゆったりとした時間にぴったりの干し芋です。とは言え、そのまま手に持ってぱくぱくとお召し上がりいただくお客様もたくさん！濃厚な美味しさを味わいたい方に人気の干し芋です。

丸干し干し芋の、ありようが好き

細い芋を扱うため、製造に手間と時間がかかったり、まるで生チョコや生キャラメルに近い食感もあるため賞味期限が短かったりと、さまざまな理由であまり一般的に流通に乗りにくい、希少な丸干し干し芋。 でも、その丸干し干し芋のありようは、私たちが大切にしたい価値観を体現するような存在で、個人的にはとても好きです。そんな製造の裏側をイラストにしました。

実は、干し芋なのに「さつまいもの味がする」と言われます

2013年から販売し続けて、実はお客さまやバイヤーさんから一番よく言われた言葉です。さつまいもは大地のありようをうつす作物。豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。豪雪地という厳しくも美しい環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していました。思い通りにはならない自然を前に、それでも「だからしょうがない」と諦めるのではなく、農業者として、人間としてできる最大限の努力をして生み出した大地に忠実な商品たち。この子（さつまいも）たちは、力強い大地から生まれた、雑味のなく、力のある子たちだと思います。

「さつまいもの味がする」そんな言葉を守るために

2013年、たった10kgのさつまいもから始まった干し芋づくり。現在は11軒の30代から上は80代の農家さんたちで楽しく、そして味には厳しく栽培しています。 ①さつまいもは土を選ぶからこそ、畑を厳選さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培しています。 ②雪の力を借りて、登熟 掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。加工直前に、雪が降る季節の高い湿度環境にじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。 ③農薬を使わず栽培 土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。手軽に、気兼ねなくご自宅でお芋を楽しみたい！という方は、ぜひこちらをお選びくださいね。