wofa online store

商品詳細 The Detail

丸干し芋[240g]240g x 1

まるで羊羹のような食感、贅沢な丸干し芋 「これが干し芋!?」と驚く 羊羹のような食感の、丸干し干し芋。 さつまいもをスライスせずに丸ごと干した干し芋は とろとろに蒸された細いさつまいもを、丁寧にむいて作ること、 また3日かけて干しあげることから、 手間を時間がかかるため、一般的にあまり流通に乗らない希少な干し芋とされています。

「さつまいもの味がする」
2013年から販売し続けて、お客さまから一番よく言われた言葉です。 さつまいもは大地のありようをうつす作物。 豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。 雪国の天空の畑という環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していました。 自然環境の授かりものを、私たちは農業者として大事に守り、届けたいと思っています。
「さつまいもの味がする」そんな言葉を守るために
2013年、たった10kgのさつまいもから始まった干し芋づくり。 現在は13名の20代から上は88歳の農家さんたちで楽しく、そして味には厳しく栽培しています。 ,気弔泙い發賄擇鯀ぶからこそ、畑を厳選 さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培しています。 ⊆穫後、約2ヶ月の熟成 掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。収穫後、雪が降る直前の寒さにじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。 M機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培 土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。 た人技から生まれる丸干し芋 丸干し芋は蒸してとろとろになったさつまいもを、丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる職人技が結集した繊細な商品。人の手だからできる価値を大切に。
やさしい羊羹のような、貴重で、新しい食感
さつまいもを丸ごと干す、丸干し干し芋は手間がかかるため、 あまり市場に流通していません。 丸干し用の少し細い芋は、 蒸し上がった状態はとろとろ。 それを折れないように、丁寧に皮を剥き 3日かけてじっくり干し上げます。 完成した丸干し干し芋は、「これが干し芋?」と驚くほど ねっとりとしながら、さつまいも本来の自然の甘さがぎゅっと凝縮した味です。
冬を越す、あの人の心をあたためますように
豪雪地の季節はドラマチックに変化する。 濃厚な緑がまぶしい夏、一気に色づく秋、全てを真っ白に覆う豪雪の冬、 そして静かな冬から、少しずつ音が戻り、命のかがやきに溢れる春。 くらしの中に、突然おとずれる特別な瞬間。 心がうごき、こわばった体がゆるむ。 私たちの干し芋づくりは 雪の止まぬ日々に気持ちが沈んでいたとき、農業の師匠から 「おい、お茶飲んでかねぇか」と声をかけられたことから始まりました。 あの日、この雪が春には芽吹きの源となること、 時間をかけて豊かさへと変わることを教わりました。 雪国農業の特別を、 濃厚なさつまいもの味がする、干し芋にうつしとる。 山から吹く風に乗せて、冬を越すあのひとの心をあたためますように。

  • 販売形態

    通常販売(ただし、注文が大変集中した場合など、お届けまでお時間を頂戴する場合もございます)
  • 内容量

    とろ蜜の丸ほしいも 240g x 1箱
  • サイズ

    -
  • 原材料

    さつまいも(新潟県十日町市産)
  • 賞味期限

    製造日より約1ヶ月(冷凍-18度以下) [商品によって異なります、詳しくは表示ラベルをご確認ください]
  • 注意事項

    開封後は冷蔵庫で保管ください

雪の日舎

丸干し芋[240g]240g x 1

2,580

お買上金額が税込10,000以上で送料無料

お客様の声 Review

  • ほんとうに”羊羹”みたいな上品さ

    ゆみ / 女性 / 40代 2022/01/25 17:53:35

    ”羊羹のような食感”という言葉がぴったり。
    しっとりなめらかな食感で、スライスしてお茶菓子として出したら、干し芋と気づかれなさそうな味わいです。

    冬なのでそのまま食べましたが、夏は冷やして冷たい煎茶と楽しみたいです。

  • とまらない、おいしさ

    きか / 50代 2022/01/20 19:46:12

    自然な甘みとは、こういう味を指すのですね。やさしいながら、しっかりしたお芋の香りと甘さで、でも後味はさっぱりとしていて。

    そのままでもおいしいですし、おすすめはグリルで軽くトーストすること。
    外はカリカリ、中は滑らかにしっとりとしていて、食感もよく、あっという間に1本を食べきってしまいました。

    おやつにも、お客様のお茶うけにも。

  • こんなに美味しい干し芋初めて食べました!

    みよよ / 女性 / 30代 2022/01/19 19:47:14

    リモート勤務が多くなったので、休憩の際のスイーツとして。
    干し芋は固くてパサパサ……というイメージがあったのですが、甘くてもちもちしていて、とろみがあり、こんな干し芋は初めてで本当に驚きました!もちろんとても美味しかったです。あっという間にたいらげました。
    またリピートしようと思っています!

閉じる
Yukinohisya

プレミアムな干し芋ブランド「雪の日舎」。 雪の日々、「お茶飲んでかねぇか」と声をかけてくださった農業の師匠に救われたのをきっかけに、2013年「雪の日みやげ」として誕生。雪国農業の特別を、濃厚なさつまいもの味がする干し芋を通じてお届け。

トピックス Topics

最近チェックした商品

配送・送料について

クロネコヤマト

※地域により送料が異なります。

本島 - 860円
四国 ・九州- 1,180円
北海道 - 1,180円
沖縄・離島 - 1,850円
※金額は全て税込となります。 お買い上げ商品の合計金額が10,000円(税込)以上の場合は送料が無料となります。クール便発送の場合も、追加料金はありません。

提携店舗で受け取り

※越後妻有のごちそう家ごったく 住所:新潟県十日町市本町6丁目415 希望受け取り日時(火曜〜土曜日 / 11:00〜17:00)を備考欄に記載し、ご来店のほどよろしくお願いいたします。

不良品・返品について

商品に不具合、間違い、欠品があった場合

商品到着後「7日以内」に詳細をメールでお知らせください。配送料は当社負担とさせていただきます。

お客様都合による返品

商品お受け取りより「7日以内」にお申し出があった場合に、送料のお客様ご負担による返品のみ受付いたします。

開封後の食品・商品タグが外された商品

返品はお受けできませんので必ず先にご連絡をお願い致します。

支払い方法について

クレジットカード

クロネコ代金後払いサービズ決済

全国のコンビニ、郵便局でお支払いいただけます、 決済手数料は1件につき220円(税込)となります。

代金引換

代金引換時に、現金のほかクレジットカードや電子マネーでもお支払いできます。 ヤマト運輸商品代金引換手数料について、1件にづき全国一律「330円(税込)」となります。