【ギフト】とろ蜜丸干しプレミアム 3箱入【冷蔵発送】2本入り x 3箱

これ以上ない、プレミアムな干し芋 ※ご注文が大変集中した場合など、お届けまでお時間を頂戴する場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。お急ぎのお客様は、備考欄にご希望の配達日（いつごろまでに届けてほしい等）をご記載いただけますと幸いです。スタッフ一同、精一杯干し芋製造と発送対応をさせていただきます！大変お待たせしました！今年もとってもワクワクする干し芋ができました！がんばった一年の、体のこわばりをゆるめてくれる自然の甘さ、新しく始まる一年を、また一緒に楽しみたいあの人へ届けたいきらめき。「これが干し芋！？」と驚く羊羹のような食感の、丸干し干し芋。その中でも、色や形がときめいたもののみ厳選して箱詰めしました。 トップアワードアジア受賞商品

実は、干し芋なのに「さつまいもの味がする」と言われます

2013年から販売し続けて、実はお客さまから一番よく言われた言葉です。さつまいもは大地のありようをうつす作物。豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。豪雪地という厳しくも美しい環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していました。思い通りにはならない自然を前に、それでも「だからしょうがない」と諦めるのではなく、農業者として、人間としてできる最大限の努力をして生み出した大地に忠実な商品たち。この子（さつまいも）たちは、力強い大地から生まれた、雑味のなく、力のある子たちだと思います。

「さつまいもの味がする」そんな言葉を守るために

2013年、たった10kgのさつまいもから始まった干し芋づくり。現在は13名の30代から上は88歳の農家さんたちで楽しく、そして味には厳しく栽培しています。 ①さつまいもは土を選ぶからこそ、畑を厳選さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培しています。 ②収穫後、約2ヶ月の熟成 掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。収穫後、雪が降る直前の寒さにじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。 ③有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培 土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。 ④職人技から生まれる丸干し芋 丸干し芋は蒸してとろとろになったさつまいもを、丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる職人技が結集した繊細な商品。人の手だからできる価値を大切に。

やさしい羊羹のような、貴重で、新しい食感

さつまいもを丸ごと干す、丸干し干し芋は手間がかかるため、あまり市場に流通していません。丸干し用の少し細い芋は、蒸し上がった状態はとろとろ。それを折れないように、丁寧に皮を剥くさまは、本当に職人技。その後、3日かけてじっくり干し上げます。完成した丸干し干し芋は、「これが干し芋？」と驚くほどねっとりとしながら、さつまいも本来の自然の甘さがぎゅっと凝縮した味です。

特別なギフトボックスでお届けします

大切なプレゼントを収める箱は、雪国の風景をあしらったギフトボックスに。色は柔らかなペールブルー。雪が続く日々のなかに突然訪れる、ハッとするようなやわらかく、優しい晴れの日の空の色に合わせました。

ぐるりと雪国の風景や、その中でそっと暮らす動物たちのイラストの愛おしさもポイントです。雪国に移住し、就農した1年目の冬、ずっと止まない雪に気持ちが沈みかけていた時に、農業の師匠から「一生雪が降っているわけではない。いつかは止むんだから」と言葉をかけていただき、気持ちが前向きになりました。「いろんなこともある、大変なときもある、でも大丈夫、いつかやさしく晴れる日が来るよ。そんな素敵な日が、ちゃんとあなたにも訪れますように」という思いをそっと、込めさせていただきました。皆さまにとって、そして干し芋を贈る大切なあの人にとっても、心穏やかな素敵な冬となりますこと、願っております。山から吹く風に乗せて、冬を越すあのひとの心をあたため、力を届けることができますように。