皮ごと丸干し芋 / 焼き芋以上、丸干し以上のぎゅっと詰まった濃厚な驚き干し芋【7袋】150g×7袋

焼き芋以上、干し芋以上！の新商品。濃厚さにびっくりする皮ごと丸干し 「これ、焼き芋以上にぎゅっと詰まってて濃厚な、新しい干し芋！」と干し芋加工をする農業女子メンバーたちで沸いた、新商品。皮丸干し！細いお芋を買ってくださったお客様が「毎日ストーブで焼いて食べてるんだけど、細いほどめちゃめちゃ美味しい」「筋がなくて、男性でも好んで食べてくれる」と話してくださいました。干し芋も同じなのでは？と細めの芋を皮ごと干してみたところ… 噛むほどに、じわじわと甘さを感じられる新しい干し芋に！！市内でこっそり販売し始めたところ「これが一番好きだ！」という声もちらほらいただくようになり、あっという間に隠れファンの多い商品に。ではでは、私たちが作っている丸干しプレミアムくらいの太さのものをじっくり干してみたらどうだろうか？干し時間を微調整しながら、とうとう満足いく皮丸干しが完成しました！

農薬を使わず育てた蜜芋だからこそ、皮ごとぱくぱく食べられる！

私たちが、農薬を使わずに育てているからこそ 自信を持ってお届けできる皮ごと丸干し芋。焼き芋よりもぎゅっと身が締まり、干し芋よりも濃厚。ぜひその味を体感してみてくださいね。

羊羹のような干し芋。半解凍もオススメ

皮ごと丸干し芋は見た目以上に、濃厚でずっしり。そのため、少しずつスライスしてじっくり味わいながら食べたい一品です。ゆったりとした時間にぴったりの干し芋です。とは言え、そのまま手に持ってぱくぱくとお召し上がりいただくお客様もたくさん！濃厚な美味しさを味わいたい方に人気の干し芋です。また、こちらの商品は冷凍にて発送させていただきます。自然解凍で1時間半〜2時間ほどすると、レアな状態になります。スライスして食べてみると、なめらかなアイスクリームのような食感と甘さにまた驚きます！夏にもぜひ食べたい一品です。ぜひ半解凍の干し芋も、お試しくださいね。

「さつまいもの味がする」

2013年から販売し続けて、お客さまから一番よく言われた言葉です。さつまいもは大地のありようをうつす作物。豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。雪国の天空の畑という環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していました。自然環境の授かりものを、私たちは農業者として大事に守り、届けたいと思っています。

「さつまいもの味がする」そんな言葉を守るために

2013年、たった10kgのさつまいもから始まった干し芋づくり。現在は13名の20代から上は88歳の農家さんたちで楽しく、そして味には厳しく栽培しています。 ①さつまいもは土を選ぶからこそ、畑を厳選さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培しています。 ②収穫後、約2ヶ月の熟成 掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。収穫後、雪が降る直前の寒さにじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。 ③有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培 土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。 ④職人技から生まれる丸干し芋 丸干し芋は蒸してとろとろになったさつまいもを、丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる職人技が結集した繊細な商品。人の手だからできる価値を大切に。

今日も素敵な1日でありますよう。1日1個、1週間分の皮ごと丸干し芋

雪国に移住し、就農した1年目の冬、ずっと止まない雪に気持ちが沈みかけていた時に、農業の師匠から「一生雪が降っているわけではない。いつかは止むんだから」と言葉をかけていただき、気持ちが前向きになりました。「いろんなこともある、大変なときもある、でも大丈夫、いつかやさしく晴れる日が来るよ。そんな素敵な日が、ちゃんとあなたにも訪れますように」という思いをそっと、込めさせていただきました。 1日1個、自然の甘さの濃厚な干し芋から元気を注入して、1週間乗り切ろう！そんな思いで、7個セットにさせていただきました。ぜひ1日1個のしあわせを、お届けできますと幸いです。 【皮丸干し芋について】 ねっとりとして通常の干し芋よりも、賞味期限が1ヶ月と、短いです。商品到着後は冷蔵庫で保管か、あるいは時間があく場合は冷凍庫での保管をお願いいたします。また、農薬を使わずに育てているからこそ、時々芋の皮の部分に虫害の跡があります。安心してお召し上がりいただけるよう、そちらはスタッフにより加工過程で皮を剥かせていただいております。そのため、所々皮が剥かれた跡がございますので、ご了承いただけますと幸いです。