【ギフト】皮ごと！とろ蜜丸干しプレミアム 3箱入140g x 3箱

これ以上ない、プレミアムな干し芋 「これが干し芋！？」と驚く羊羹のような食感の、丸干し干し芋。その中でも、色や形がときめいたもののみ厳選して箱詰めした、プレミアムギフト。さらにこちらは、通常の丸干し干し芋1箱に加えて、密かな大人気商品「皮ごと丸干し芋」の厳選芋を2箱の、合計3箱をお詰めいたしました！ 市場にあまり流通しない、希少な丸干し干し芋が、皮付きに！ さつまいもをスライスせず、丸ごと干したプレミアムな干し芋、丸干し干し芋。まるで羊羹のような食感で、「これが干し芋？」と驚く干し芋です。そんな丸干し芋。私たちは農家として自分たちで加工所を持ち、自らの手で干し芋加工をするようになって気づいたことがあります。 さつまいもは、やっぱり皮ごと食べるのが一番美味しい。 そうして試しに作った皮ごと丸干し芋。販売開始してからすぐ、お客様の驚きのレビューをたくさんいただき、密かな人気商品になりました。今回、このプレミアム箱には、もう少し食べ応えのある太さのものをお選びいたしました。私たちが、農薬を使わずに育てているからこそ 自信を持ってお届けできる皮ごと丸干し芋。焼き芋よりもぎゅっと身が締まり、干し芋よりも濃厚。ぜひその味を体感してみてくださいね。

羊羹のような干し芋だからこそ、少しずつスライスしてゆっくり食べる

丸干し干し芋は見た目以上に、濃厚でずっしり。そのため、少しずつスライスしてじっくり味わいながら食べたい一品です。ゆったりとした時間にぴったりの干し芋です。とは言え、そのまま手に持ってぱくぱくとお召し上がりいただくお客様もたくさん！濃厚な美味しさを味わいたい方に人気の干し芋です。

丸干し干し芋の、ありようが好き

細い芋を扱うため、製造に手間と時間がかかったり、まるで生チョコや生キャラメルに近い食感もあるため賞味期限が短かったりと、さまざまな理由であまり一般的に流通に乗りにくい、希少な丸干し干し芋。 でも、その丸干し干し芋のありようは、私たちが大切にしたい価値観を体現するような存在で、個人的にはとても好きです。そんな製造の裏側をイラストにしました。

トップアワードアジア受賞商品

こちらはアジアのデザイン賞「トップアワードアジア」受賞商品です。

「さつまいもの味がする」

2013年から販売し続けて、お客さまから一番よく言われた言葉です。さつまいもは大地のありようをうつす作物。豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。雪国の天空の畑という環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していました。自然環境の授かりものを、私たちは農業者として大事に守り、届けたいと思っています。

「さつまいもの味がする」そんな言葉を守るために

2013年、たった10kgのさつまいもから始まった干し芋づくり。現在は13名の20代から上は88歳の農家さんたちで楽しく、そして味には厳しく栽培しています。 ①さつまいもは土を選ぶからこそ、畑を厳選さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培しています。 ②収穫後、約2ヶ月の熟成 掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。収穫後、雪が降る直前の寒さにじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。 ③有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培 土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。 ④職人技から生まれる丸干し芋 丸干し芋は蒸してとろとろになったさつまいもを、丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる職人技が結集した繊細な商品。人の手だからできる価値を大切に。

やさしい羊羹のような、貴重で、新しい食感

さつまいもを丸ごと干す、丸干し干し芋は手間がかかるため、あまり市場に流通していません。丸干し用の少し細い芋は、蒸し上がった状態はとろとろ。それを折れないように、丁寧に皮を剥くさまは、本当に職人技。その後、3日かけてじっくり干し上げます。完成した丸干し干し芋は、「これが干し芋？」と驚くほどねっとりとしながら、さつまいも本来の自然の甘さがぎゅっと凝縮した味です。

特別なギフトボックスでお届けします

大切なプレゼントを収める箱は、雪国の風景をあしらったギフトボックスに。色は柔らかなペールブルー。雪が続く日々のなかに突然訪れる、ハッとするようなやわらかく、優しい晴れの日の空の色に合わせました。

ぐるりと雪国の風景や、その中でそっと暮らす動物たちのイラストの愛おしさもポイントです。雪国に移住し、就農した1年目の冬、ずっと止まない雪に気持ちが沈みかけていた時に、農業の師匠から「一生雪が降っているわけではない。いつかは止むんだから」と言葉をかけていただき、気持ちが前向きになりました。「いろんなこともある、大変なときもある、でも大丈夫、いつかやさしく晴れる日が来るよ。そんな素敵な日が、ちゃんとあなたにも訪れますように」という思いをそっと、込めさせていただきました。いつもと同じではない年が続いております。みんながそれぞれの形で駆け抜けて、がんばってきたと思います。皆さまにとって、そして干し芋を贈る大切なあの人にとっても、心穏やかな素敵な冬となりますこと、願っております。 【丸干し干し芋について】 ねっとりとして通常の干し芋よりも、賞味期限が短いです。商品到着後は冷蔵庫で保管か、あるいは時間があく場合は冷凍庫での保管をお願いいたします。